La pasión por la cocina y el amor por las recetas heredadas escribieron una nueva página de orgullo para Miramar de Ansenuza. Rita Sarponte y Cristian Martínez, vecinos y emprendedores gastronómicos de la localidad, se alzaron con el primer puesto en el Concurso de La Mejor Empanada Criolla, realizado en Altos de Chipión en el marco del Festival San Eduardo 2025.
Representando a Miramar con humildad y convicción, la dupla conquistó al exigente jurado con una empanada salada elaborada con carne de vaca de sobrepecho, preparada con paciencia durante horas, respetando los tiempos de la cocina lenta, esa que cuenta historias en cada hervor.
Pero el secreto del éxito fue mucho más que una buena cocción. Según contó emocionada Rita Sarponte, este año apostaron por una receta familiar, heredada de su abuela, guardada durante años en la memoria afectiva y rescatada para esta competencia. Y el homenaje no pasó desapercibido: los sabores auténticos impactaron profundamente en los jueces, en especial en Facundo Tarditti, reconocido por haber sido segundo finalista del Bake Off Argentina 2021.
El podio se completó con los representantes de Las Saladas, quienes obtuvieron el segundo puesto, y el equipo de Seeber, que se llevó el tercer lugar. Pero el brillo de esta edición quedó marcado por la impronta miramarense.
El triunfo no tardó en repercutir: Rita y Cristian contaron que, desde el anuncio del premio, las solicitudes para probar las empanadas ganadoras se multiplicaron. Tanto es así que ya confirmaron su participación con un puesto especial en la próxima Fiesta Provincial de la Nutria, donde volverán a preparar la receta consagrada para que turistas y vecinos puedan vivir la experiencia en primera persona. Porque detrás de cada empanada dorada hay una historia de trabajo, de raíces y de sueños compartidos, y esta vez, ese sabor a tradición tiene nombre propio: Rita y Cristian, orgullo de Miramar.
Aquellos que deseen probar la amplia variedad de las empanadas de Rita y Cristian, pueden solicitar los días viernes y sábado por delivery, contactándose al WhatsApp (03563) 40 94 60.
Nota: Jorge Villavicencio para Radio Cardinal.